Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, con hueso, solamente magra separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.54 g	75.54%
La energía (calorías)	103 kcal
Energía (julios)	432 kJ
Proteína	14.47 g	14.47%
lípido total (grasa)	3.78 g	3.78%
Ceniza	3.39 g	3.39%
Hidratos de carbono, por diferencia	2.82 g	2.82%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.91 g	0.91%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.91 g	0.91%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.5 mg
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	222 mg	0.22%
Potasio, K	209 mg	0.21%
Sodio, Na	1160 mg	1.16%
Zinc, Zn	1.66 mg
Cobre, Cu	0.137 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	13 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.423 mg
Riboflavina	0.178 mg
La niacina	4.38 mg
Ácido pantoténico	0.387 mg
La vitamina B-6	0.362 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	72.8 mg	0.07%
betaína	3.1 mg
Vitamina B12	0.48 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	31 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.11 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.266 g	1.27%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.042 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.8 g	0.8%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.401 g	0.40%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.005 g
22: 0 ácido graso saturado	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.73 g	1.73%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.093 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.612 g	1.61%
18: 1 cis	1.596 g	1.60%
18: 1 trans	0.016 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.025 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.538 g	0.54%
18: 2 indiferenciada	0.445 g	0.44%
18: 2 n-6 c, c	0.431 g	0.43%
18: 2 t, t	0.014 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.015 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.015 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.018 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.061 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.03 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.016 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.014 g	0.01%
Colesterol	49 mg	0.05%
triptófano	0.136 g	0.14%
treonina	0.648 g	0.65%
isoleucina	0.653 g	0.65%
leucina	1.16 g	1.16%
lisina	1.223 g	1.22%
metionina	0.346 g	0.35%